Zoom Choklad för bakning 500g

Choklad för bakning 500g

249 kr

Upptäck vår kollektion av svensktillverkad bakchoklad för den professionella hemmabakaren eller den medvetna pralinmakaren.  Välj mellan flera olika sorter och ursprung. Som alltid med våra produkter tillsätter vi inte extra kakaosmör i den mörka ursprungschokladen och aldrig sojalecitin eller vanilj. 


Chokladen är tempererad och riven och levereras i återförslutningsbar påse om 500 gram. För att gjuta pralinskal kan ni behöva addera lite kakaosmör för choklad med låg fluiditet.  Runt 5 % kakaosmör brukar vara lagom. Kakaosmör säljer vi också i webbshoppen. 

SORT
INFO
FLUIDITET
INGREDIENSER
Uganda 
72%
Toner av
bananbröd,
apelsin & kanel
Kakaobönor,
rörsocker
Peru
72%
Toner av ros,
litchifrukt &
peppar
Kakaobönor,
rörsocker
Peru
85% 
Toner av ros,
litchifrukt &
peppar
Kakaobönor,
rörsocker
Tanzania
74%
Syltiga toner
av russin,
torkade fikon
& körsbär
Kakaobönor,
rörsocker
Darkness
100%
Toner av nöt,
russin & torkade
fikon
Kakaobönor
Dom. Rep.
70%
Nötiga toner
av nougat

och
fudge
Kakaobönor,
rörsocker
Dark milk
55%
Toner av nöt,
honung & kola
Kakaobönor,
rörsocker,
kakaosmör,
helmjölks-
pulver
Vegan mylk
54%
Vegansk mjölk-
choklad
på kokos
Kakaobönor,
rörsocker,
kokos,
kakaosmör
White
chocolate
34%
Balanserad
vit choklad
som lyfter dina kreationer
Kakaosmör,
rörsocker,
helmjölk-
pulver
Vegan white
chocolate
30%
En vegansk
vit choklad
på kokos
Kakaosmör,
rörsocker,
kokos

 

 

All vår choklad är tillverkad bean to bar i vår fabrik på Österlen. Vi väljer ut kakaon med stor omsorg för både smak och natur. Vi betalar alltid betydligt mer än fairtradepriset för vår kakao och den är alltid hållbart odlad. Det tycker vi är gott på riktigt. Du hittar våra sourcingrapporter här.

Choklad för bakning 500g

249 kr